Guía paso a paso para incubar huevos en casa.
La temperatura y la humedad dentro de la incubadora son factores críticos para el éxito en la incubación de los huevos. Las pautas sugeridas son las siguientes:

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Una vez que hayas montado la incubadora y hayas revisado los ajustes para asegurar su precisión, estás listo para colocar los huevos dentro de la incubadora. Este proceso se llama “colocación de los huevos”.
Planea colocar un mínimo de seis huevos a la vez. Colocar menos huevos, especialmente si los huevos fueron enviados, a menudo resulta en uno o ningún pollito. El número de pollitos que nacen juntos es especialmente importante para los recién nacidos, ya que los pollos son animales de grupo y necesitan compañía para ser felices. Coloca los huevos en la bandeja de la incubadora, con el extremo más grande hacia arriba y el extremo estrecho hacia abajo. Ajusta la temperatura a 100,5 grados Fahrenheit con una humedad del 50-55 por ciento.
Después de colocar los huevos, comienza el proceso de incubación. Una parte importante de este proceso es girar, o rotar, los huevos.
Los huevos deben girarse físicamente para evitar que el pollito en desarrollo se adhiera a la cáscara. Más científicamente, el embrión debe descansar sobre la yema. La yema tiende a flotar hacia arriba, sobre la clara, hacia la cáscara si el huevo no se gira. Como resultado, el embrión en desarrollo puede quedar aplastado entre la yema y la cáscara, causando daños potencialmente fatales. Al girar los huevos, la yema se mueve dentro de la clara, alejándose nuevamente de la cáscara y haciendo que sea seguro para el embrión hasta que llegue el momento de girarlo de nuevo.
Los huevos deberán girarse un mínimo de 3 veces al día, y 5 veces es aún mejor. Si vas a girar los huevos manualmente, se recomienda hacer suavemente una marca con lápiz (¡nunca con bolígrafo!) que te ayude a llevar un control de cuáles huevos ya han sido girados. Si tienes una incubadora automática, esta debería girar los huevos por ti y eliminará la necesidad de abrir la incubadora repetidamente (consulta el manual del usuario).
Asegúrate de lavarte las manos o usar guantes limpios antes de tocar los huevos para prevenir la transferencia de aceites de la piel o gérmenes al pollito en desarrollo.
Hacia la mitad del periodo de incubación, entre 7 y 10 días, se pueden hacer la prueba de luz (candeo) a los huevos para determinar si los embriones están creciendo adecuadamente.
El candeo consiste simplemente en iluminar un huevo con luz. Las cáscaras blancas y de colores claros son las más fáciles de candeo, mientras que las cáscaras más oscuras requerirán una luz más intensa. La manera más simple de hacer candeo a un huevo es con una linterna básica, pero existen equipos especializados diseñados específicamente para esta tarea. No mantengas el huevo fuera de la incubadora por más de 5-10 minutos y no hagas candeo a todos los huevos al mismo tiempo. Para permitir que los huevos permanezcan dentro de la incubadora, planea hacer candeo a unos pocos a la vez.
Para entender lo que estás buscando al iluminar huevos, lee la siguiente descripción de extension.com:
Si el interior del huevo está claro, es decir, libre de estructuras visibles o áreas oscuras, el huevo es infértil o el embrión murió muy temprano. Retira este huevo del incubador.
Si se ve un anillo rojo dentro del huevo, hubo un embrión en algún momento, pero ha muerto. Retira este huevo del incubador.
Si puedes ver vasos sanguíneos dentro del huevo, hay un embrión vivo adentro. Los vasos sanguíneos en los huevos de gallina normalmente son observables entre los 7 y 10 días de incubación del huevo. A los 18 días de incubación, el embrión ocupa la mayor parte del huevo y aparece como un área oscura dentro del huevo. A veces se puede ver movimiento dentro del huevo.
Si notas huevos rotos o con fugas, retíralos del incubador ya que probablemente no sean viables y podrían contaminar el incubador. Después de examinar los huevos a la luz (ovoscopia), devuélvelos al incubador y vuelve al programa de volteo de los días 1 a 18.
By day 18, the embryo has developed into a chick and will take up most of the space in the egg. The chick is preparing to hatch. You can do a few things to best help the baby chick prepare:

Los pollitos generalmente eclosionan al día 21. Si los huevos fertilizados se enfriaron antes de la incubación, el proceso podría tardar un poco más. Si estás en el día 21 y no hay eclosión, deja los huevos unos días más.
Cuando llegue el gran día, deja que el pollito salga por sí mismo. No intentes ayudar. Los vasos sanguíneos que aún no se han secado pueden seguir uniendo la cáscara al pollito, y sacar la cáscara de forma prematura puede causar un sangrado excesivo y potencialmente fatal. Un pollito puede tardar hasta 24 horas en eclosionar completamente, aunque lo más común es entre 5 y 7 horas.
El piar de los nuevos pollitos alentará a los huevos no eclosionados a empezar a quebrarse también. Una vez que todos los pollitos hayan salido, la temperatura de la incubadora puede bajarse a 95° Fahrenheit. Una vez que los pollitos estén secos, pueden trasladarse al corral calentado, que ya debe estar funcionando a una temperatura de 90-95° Fahrenheit. La comida y el agua también deben estar disponibles.
Si todavía hay huevos que no han eclosionado al día 21, no te desesperes. Es posible que el momento o la temperatura hayan estado ligeramente fuera de lo previsto, así que deja los huevos hasta el día 23. Mira los huevos que no han eclosionado a la luz de una linterna para ver si todavía están vivos antes de desecharlos.
Incubar huevos puede ser una experiencia muy gratificante con la planificación y el equipo adecuados. Recuerda probar todo el equipo antes de que lleguen los huevos fertilizados y preparar el criadero a medida que se acerque el día de la eclosión.
Mantén un ojo atento a la temperatura y la humedad dentro de la incubadora e invita a amigos y familiares a ver la eclosión. ¡Todos quedarán fascinados! Lo mejor de todo es disfrutar de los nuevos miembros exóticos del rebaño que has tenido el privilegio de criar, Huevos Exóticos de Eclosión desde su nacimiento.
¡Han salido del cascarón! Aquí está (qué hacer una vez que lleguen tus pollitos. )
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